BECHAMEL DE CALABACÍN Mambo

Ingredientes:

• 50 g. de cebolla.
• 20 g. de aceite de oliva.
• 650 g. de calabacín entero, 2 calabacines (limpios pesaron 520 g.)
• 150 g. de leche (entera)
• Sal.
• Pimienta.
• Nuez Moscada.
• 4 quesitos light o 50 g. de queso de untar.

1. En la jarra de la Mambo echamos la cebolla: 5 seg, Vel. 6.
2. Añadimos el aceite: 2 min, Vel. 2, 100º, Pot. 5
3. Incorporamos el calabacín cortado en trozos: 6 min, Vel. 2, 110º, Pot. 6. Escurrimos el líquido que generó la cocción.
4. Añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada: 10 min, Vel. 2, 100º, Pot. 5.
5. Incorporamos los quesitos: 15 seg, Vel. 8 y repetimos.