Ingredientes para 6 personas:
- 1 cinta de lomo de 800 g.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de perejil.
- 1 cucharadita de sal.
- 20 g. de aceite de oliva.
- 150 g. de cebolla.
- 15 g. de aceite de oliva.
- 20 g. de maizena (1 cucharada).
- 1 botella de sidra de 70 cl.
- Sal.
- Pimienta.
- Hacemos la picada para aliñar el lomo; ponemos en la jarra de la Mambo los ajos: 7 seg, Vel. 7.
- Añadimos el perejil, la sal y los 20 g. de aceite: 6 seg, Vel. 5.
- Pincelamos con esa mezcla el lomo y lo disponemos en la vaporera.
- Sin lavar la jarra echamos la cebolla: 6 seg, Vel. 6.
- Añadimos los 15 g. de aceite: 4 min, Vel. 1, 110º, Pot. 5.
- Incorporamos la maizena: 1 min, Vel. 1, 110º, Pot. 5.
- Añadimos a la jarra la sidra, la sal y la pimienta. Ponemos la vaporera en su posición sin cubilete y programamos: 50 min, Vel. 2, 110º, Pot. 6.
- Una vez enfríe el lomo lo cortamos en rodajas y lo pasamos a una tartera. Le añadimos la salsa por encima y le damos un golpe de calor al fuego.
- Acompañé esta receta de Lomo a la sidra con patatas hasselback, os dejo AQUÍ la receta.
DELICONSEJO!!! ESTE PLATO DE LOMO EN LA MAMBO COGE AÚN MÁS SABOR SI LO DEJAMOS PREPARADO EN LA TARTERA DE UN DÍA PARA OTRO.
Buenisimo! Y muy facil. ☺ Gracias
Siii, yo lo hice para una cena entre amigos y gustó mucho!
Un saludo
Que es la picada?
Hola!
Es la mezcla del ajo, sal, perejil y aceite para aliñar el lomo (paso 1 2 y 3)
Hola! no me deja poner la vaporera con velocidad 2, me da error E01..alguna solución? gracias de antemano :* me encanta tu pagina!
saludosss
Hola!
Puede ser que no tengas puesto la tapa? Sin velocidad se puede poner sin la tapa, pero al ponerle velocidad hay que poner la tapa sin el cubilete. A ver si es eso…
Un saludo
Hola!
Entiendo que la vaporera no se tapa… En este caso, sería adecuado darle vuelta al lomo de vez en cuando para que se haga por todas partes?
Gracias,
Hola!
Yo lo puse en la vaporera sin la bandeja y con la tapa. Se me hizo bien sin darle la vuelta porque el vapor quedaba dentro
Un saludo.
Cuando pones que hay que colocar la vaporera sin el cubilete, entiendo que es con la tapa de la jarra sin el tapón, pero con la tapa de la vaporera puesta?
Sí, jarra con tapa sin el tapón (cubilete) y vaporera con su tapa.
Un saludo