PESTO ROJO Mambo

Jul 30, 2020 | Mambo, Salsas

Ingredientes:

  • 120 – 140 g. de tomates secos aceite (14 tomates aproximadamente)
  • 1- 2 dientes de ajo.
  • 15 g. de queso parmesano (2 cucharadas)
  • 8 – 10 hojas de albahaca fresca.
  • 30 g. de piñones (original son piñones, yo le puse anacardos).
  • 5 g. de vinagre de Módena (1 cucharada)
  • 90 g. de aceite de oliva.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 1 guindilla (opcional)
  1. Ponemos todos los ingredientes en la jarra y trituramos: 30 seg, Vel. 6. Si es necesario, bajamos los restos hacia las cuchillas y ponemos 20 seg, Vel. 6.

DELICONSEJOS!!! ACOMPAÑO ESTE PESTO CON HAMBUGUESAS, SALMÓN Y PASTA…