Ingredientes para 4 personas:
- 170 g. de cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 50 g. de aceite de oliva.
- 600 g. de pechuga de pollo entera deshuesada.
- Sal.
- Pimienta.
- Curry en polvo.
- 20 g. de vino blanco.
- 150 g. de leche evaporada.
- Pizca de jengibre (opcional)
- Sal.
- Más curry al gusto.
- Poner en la jarra de la mambo la cebolla cortada en cuartos y el ajo, picar: 5 seg, Vel. 6.
- Colocar la mariposa y añadir el aceite, sofreír: 4 min, Vel. 1, 110º, Pot. 6.
- Cortar el pollo en dados generosos, salpimentar y embadurnar en curry. Añadirlo al sofrito con el vino blanco: 6 min, Vel. 1, 110º, Pot. 6.
- Incorporar la leche evaporada, el jengibre, corregir de sal y añadir más curry al gusto, programar: 8 min, Vel. 1, 100º, Pot. 6.
- Acompañar con arroz blanco basmati. Sin lavar el vaso de la preparación del pollo al curry, lo preparamos. Os dejo AQUÍ la receta del arroz para la mambo (Es para 2 personas). Para esta receta lo hice con las cuchillas.
DELICONSEJO!!! PARA ESTA RECETA DE POLLO AL CURRY EN LA MAMBO PODEMOS SUSTITUIR LA LECHE EVAPORADA POR NATA PARA COCINAR O LECHE DE COCO, QUE LE DARÁ UN TOQUE MÁS DULZÓN. EL POLLO, SI LO CORTAMOS EN DADOS COMO OBSERVÁIS EN LA FOTO, NO SE DESHACE.
Me encantan tus recetas!!
Acabamos de comprar la máquina y tengo muchas ganas de probarla!
Antes tuvimos la del Lidl, pero se nos estropeó.
Muchas gracias por recetas!!
Qué bien, me alegra tu comentario!
Yo estoy encantada!
Ya me contarás cómo te salen las recetas!
Saludos
Hola Tamara. Yo estoy dudando entre la Mambo y la del Lidl. Cual te gusta mas?
Hola… Me encanta tu pagina???? toda la receta salvo el sofrito se hace con la mariposa? Gracias ????
Hola!
Se hace todo con mariposa, el sofrito también (si no te puedes quemar al ponerla después)
Gracias por tu comentario.
Un saludo
hola.. lo he hecho al pie de la letra pero la salsa me ha quedado muy liquida….. donde he podido fallar para que no me haya quedado tan espesita como a ti ?¿
Hola!!
Puede ser que el pollo soltara mucha agua o la cebolla. Te lo comento porque hice calabacines rellenos de pollo y al final el relleno tenía algo de líquido y otras veces no me pasó eso.
Otra opción para contrarrestar es usar nata de cocinar, es más espesa que la leche evapora (y más calorías).
O también puedes añadirle una cucharadita de maizena en el paso 3.
Espero que te gustara de sabor.
Un saludo
Yo acabo de probar esta receta, y tuve que quitar la mariposa, me daba error y no me giraba con el pollo, así que me quedo pollo medio desmenuzado. Aunque a parte de eso, sí que la cocción es mucho tiempo para el pollo y quedó duro
Hola!
Claro, sí sin la mariposa se desmenuza. Puede ser que se atascara porque los trozos de pollo se quedan entre la mariposa y la base de la jarra. El tiempo también va a depender del tamaño de los trozos de pollo.
Un saludo
Hola!!!! Me ha quedado muy bueno…lo único q al final le quite la mariposa y moví con la espátula de silicona; siempre se queda algún trozo de pollo debajo de las cuchillas ????
Hola!
Sí,a veces dependiendo de los trozos puede quedar alguno debajo, pero resolviste bien.
Me alegro que te gustara.
Un saludo
Buenas. Hoy he probado está después de dos recetas fallidas con el recetario que venía con el robot. Ha salido muy rica; quizá un pelin liquida y algunos trocitos de carne estaban duritos…pero en general estaba buena y contenta.
Gracias.
Hola!
Prueba con nata de cocinar la próxima vez, tiene más calorías pero sale más espesa la salsa.
Un saludo y gracias por tu comentario
Yo creo que no se deshace el pollo en este caso porque me parece poco tiempo, no se queda crudo?
Hola!
En mi caso con esas cantidades y el tamaño de mis trozos el pollo se hizo correctamente con los 6 y 8 minutos de cocinado.
Un saludo
Muchas gracias!! Haré tu receta, felicidades por el blog
Me ha quedado delicioso, con leche de coco. No se enganchó nada a la mariposa y el pollo quedo perfectamente hecho. Repetiré
Qué bien!!
Que se enganche el pollo en la mariposa es aleatorio, a mí se me enganchó una vez con el pollo en salsa de soja y otras veces no ????
Me alegro que te gustara y gracias por tu comentario.
Un saludo
Lo que sí hice es vaciar el agua sobrante antes de poner la leche de coco y cocer los últimos 8 mn
Perfecto!
La leche evaporada la puedo cambiar por otra cosa? Vivo en Alemania y no estoy segura de encontrarla jajaja
Hola,
Sí, puedes cambiarla por nata de cocinar o si te gusta la leche de coco también.
Un saludo
Tremendo, ya es un plato estrella en casa
Qué bien!! Está muy bueno!
Gracias por tu comentario
La he realizado esta receta y la recomiendo al 100
Hola
El pollo me quedo crudo
Por qué habrá sido?
He seguido todos los pasos
Uy pues no sé, igual por el tamaño de los trozos. Probaría a dejarlo más tiempo.
Un saludo