Ingredientes para 14 cañas y 14 conos aproximadamente:

• 2 placas de hojaldre preferiblemente cuadradas.
• Crema pastelera. (RECETA AQUÍ)
• Crema pastelera de chocolate. (RECETA AQUÍ)
• Aceite para engrasar los moldes.
• 1 huevo para abrillantar.
• Azúcar glass para decorar.

PREPARAMOS LOS RELLENOS:

Crema pastelera:

• 250 g. de leche entera o semi del tiempo.
• Corteza de limón
• 1 huevo.
• 60 g. de azúcar.
• 20 g. de maizena.
• 1 cucharadita de vainilla o un sobre de azúcar avainillado.

1. Echamos la leche y la cáscara de limón en la jarra: 4 min, Vel. 1, 80°, Pot. 4. Dejamos reposar 10 minutos y retiramos el limón.
2. Añadimos los demás ingredientes y programamos: 6 min, Vel. 4, 90º, Pot. 5.
3. Pasamos la crema a una manga pastelera y guardamos en la nevera. La necesitaremos fría.

Crema pastelera de chocolate:

• 300 g. de leche.
• 70 g. de azúcar.
• 1 huevo.
• 20 g. de maizena.
• 25 g. de cacao puro desgrasado.
• 1 sobre de azúcar avainillado.

1. Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la Mambo y programamos: 6 min, Vel. 4, 90º, Pot. 5. (Si la leche está muy fría probablemente necesite 1 minuto más)
2. Pasamos la crema a una manga pastelera. La dejamos enfriar y guardamos en la nevera.

PREPARAMOS LAS CAÑAS Y LOS CONOS:

1. Cortamos la masa de hojaldre en tiras de unos 2 o 2,5cm. Os darán entre 12 y 14 tiras.
2. Engrasamos con un pincel los moldes de conos y cañas.
3. Enrollamos las tiras en los moldes superponiendo cada vuelta sobre la anterior.
4. Pincelamos con huevo para abrillantar.
5. Horneamos unos 10 minutos a 200º.
6. Cuando estén templados desmoldamos las cañas y los conos.
7. Dejamos enfriar y rellenamos con las cremas bien frías.
8. Espolvoreamos azúcar glass por encima.

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