Ingredientes para 3-4 personas:
- 250 g. de tomate.
- 100 g. de pimiento rojo.
- 120 g. de puerro.
- 1 diente de ajo.
- 30 g. de aceite de oliva.
- 300 g. de calabacín.
- 220 g. de boniato.
- 250 g. de zanahoria.
- 700 g. de agua.
- 1,5 cucharaditas de sal.
- Pimienta.
- 2 quesitos o una cucharada de queso de untar (opcional)
*El peso de las verduras es una vez limpias.
- Ponemos en la jarra de nuestra Mambo el tomate, pimiento, puerro y ajo: 6 seg, Vel. 6.
- Añadimos el aceite: 5 min, Vel. 2, 110º, Pot. 6.
- Incorporamos el calabacín, el boniato, la zanahoria, (todo en trozos) el agua, la sal y la pimienta: 40 min, Vel. 1, 110º, Pot. 7. Ponemos un colador en el agujero para evitar salpicaduras.
- Dejamos atempear 10 minutos, añadimos el queso y trituramos: 25 seg, Vel. 8. Esperamos unos segundos a que bajen los trozos que hubieran quedado enteros y repetimos 25 seg, Vel. 8.
Hola, gracias por la receta. Me ha quedado muy rica, aunque lo he utilizado boniato, le puse patata.
Hola!
Perfecta la sustitución del boniato por la patata. Que bien que te gustara.
Un saludo
Hola podria hacerte una pregunta? No se cocinar jeje y me compré el robot para aprender tambien mas rapido, y quiero hacer una sopa de calabacín entonces he visto que esta sopa se queda 40 min cociendo y la de calabacin pone 20 min .. porque hay esa diferencia de tiempo? Una vez es que hice una sopa de calabacin de otra pagina en el robot, y se me quedaron como pellejitos y por mucho que lo triturara se quedaron y la verdad que soy un poco delicadita para eso porque me entra fatiga jeje a ver si puedes ayudarme, porque mi madre me dice los trucos que ella hace, pero claro lo hace en una olla de toda la vida.
Muchas gracias y perdona mi ignorancia jeje
Hola!
Puedes preguntarme cuánto quieras que si sé la respuesta te la digo.
Es por el tipo de verduras que tarda más en cocer una que otra. Por ejemplo, el calabacín se cuece muy pronto, la zanahoria tarda bastante más. De ahí a los tiempos de cocción.
Un saludo y anímate a cocinar!
Muy rica, hasta a mis hijos les ha gustado y no son adictos a las cremas de verduras.
Yo también le añado un brócoli.
Gracias
Que bien!
Me alegro! Gran idea el brécol.
Un saludo