Ingredientes para 2 personas:
- 3 toros de merluza.
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- 120 g. de cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 30 g. de aceite de oliva.
- 25 g. de tomate frito o una cucharada (opcional).
- 300 g. de patatas pequeñas.
- 40 g. de vino blanco.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimienta.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 500 g. de agua.
- 200 g. de gambas peladas congeladas.
- Ponemos en la vaporera la merluza salpimentada, con el perejil y un chorrito de aceite y reservamos.
- En la jarra de la Mambo ponemos la cebolla y el ajo y picamos: 6 seg, Vel. 6.
- Añadimos el aceite y el tomate, sofreímos: 4 min, Vel. 1, 110º, Pot. 5.
- Incorporamos las patatas, el vino, la sal, la pimienta, el pimentón y el agua. Ponemos la vaporera en su posición sin la tapa de la Mambo y programamos: 25 min, Vel. 0, 110º, Pot. 6.
- Comprobamos que las patatas estén cocidas y añadimos las gambas: 1 min. Vel. 0, 110º, Pot. 6.
- Emplatamos y servimos.
DELICONSEJO!! Si sobra mucha salsa podéis colarla y reservarla en un bote para cualquier otra receta de la Mambo que necesite un caldito sabroso de pescado. Si ponéis patatas cortadas en trozos pequeños es probable que necesitéis menos tiempo de preparación.
Porque no puedo ver tus recetas gracias
Hola!
Pues no lo sé, te pasa en todos los dispositivos? Porque te deja escribir comentarios, no sé porque no te deja verlas la verdad. Yo acabo de probar a entrar y también desde el ordenador y me deja.te pasa con todas las recetas?
Ya me contarás, siento no poder ayudarte.
Hola,
Soy un recién llegado pero muy agradecido de haber encontrado tu página.
Tengo una duda de novato, cuando pones
«Ponemos la vaporera en su posición sin la tapa de la Mambo»
Te refieres a la tapa de la vaporera? La plástica grande?
Muchas gracias
Hola, bienvenido!
La vaporera en su posición es:
Si la Mambo trabaja a velocidad 0, puedes poner la vaporera encima de la jarra sin la tapa (negra grande de plástico) y sin el cubilete (el vasito de plástico transparente de la tapa)
Si la Mambo trabaja con velocidad la tienes que poner encima de la jarra con la tapa negra y sin el cubilete.
Espero haberme explicado, si no me dices.
Un saludo
Entendido. Muchas gracias.
Receta probada, ha sido un éxito en casa.
Saludos
Me alegro.
Gracias
Las gambas las ponemos congeladas?
Hola!
En mi caso como eran muy pequeñitas las puse congeladas porque no les lleva nada de tiempo hacerse. Si las usas un poco más grandes ponlas a decongelar antes de iniciar la receta y les pasas un agua antes de echarlas en la jarra y así de cocinarán y no se desharán.
Un saludo
Hola muchas gracias por la receta. Tengo una duda, se pueden doblar las cantidades y hacerlo para 4 sin tener problemas de capacidad?
Mil gracias
Hola!
La salsa cunde mucho, para 4 es suficiente (si te parece justa podrías ponerle 400g de agua, si la varías mucho más habría que cambiar tiempos porque tardaría más en calentar, en mi caso me sobró de los 300 g de agua y la metí en un tarro para el congelador para hacerla otro día).
Pon más merluza en la vaporera y en la bandeja de la vaporera.
Un saludo y espero que te guste.
En la receta pone 500g de agua es correcto o son 300g? La estoy haciendo y me acabo de dar cuenta…
Hola!
Son 500 g. de agua y 300 g. De patatas. Espero que te guste.
Un saludo
No se pone la tapa de la vaporera? Hay que dar la vuelta al pescado?
Hola!
Al cocinar a velocidad 0 no es necesario poner la tapa, tampoco es necesario darle la vuelta a la merluza (descongelada), se cocina perfectamente en 25 minutos y las patatas del tamaño de las fotos también se hicieron bien, si las cortas en trozos más pequeños es probable que te lleve menos tiempo.
Un saludo
Hola.lo acabo de hacer y creo que me ha quedado algo líquida pero muy buena.una duda,las gambas se pone en la maroma Ho en la jarra.Gracias
Hola!
En el paso 5, se añaden a la jarra, en ese momento la merluza ya estuvo 25 minutos y se reserva.
Un saludo
Hola,
Soy nueva con la mambo, si esta receta la quisiera hacer para 4,doblaria las cantidades pero las velocidades y potencia y tiempo, serían las mismas?
Gracias
Hola!
Pienso que el caldo va a ser suficiente para doblar las raciones de merluza.
Espero que te guste
Buenos dias
¿La merluza se pone congelada?
¿Y hay que darle la vuelta a mitad del guiso?
Muchas gravias de ante mano
Hola!
La merluza la pongo descongelada y no es necesario darle la vuelta, se hace perfectamente.
Un saludo!
Hola! Hoy he hecho la receta y me ha salido bien y estaba buenísimo!!
Hola!
Me alegro que te gustara.
Un saludo
Habría algún problema en cambiar el agua por caldo de pescado? Gracias
Hola!
No, saldrá rico, con un sabor más acentuado, pero ojo con la sal!
Un saludo
Hoy he hecho esta recetan y ha salido riquísima, sana y fácil.
Muchas gracias. Me encanta esta página
Qué bien!
Muchas gracias por tu comentario!
Un saludo
Hola quiero hacer esta receta y tengo unas dudas. Tengo la mambo 9090, mi primera duda es jarra de acero inoxidable o de cerámica? Segunda duda cuchilla con mariposa o la de tipo cuchara?
Gracias
Hola!
Mi Mambo es de las primeras por lo que la jarra es la de acero. La receta se hace con cuchillas puesto que la mayoría del tiempo trabajamos sin velocidad.
Como referencia, en todas las recetas si no especifico pala o mariposa es que se hace con cuchillas.
Un saludo y espero que te guste ????
Si cocinamos a velocidad 0 tanto tiempo no se pega? Gracias.
Soy nueva con la mambo y me he limitado a hacer las recetas de la web de cecotec pero hay muy pocas…
Hola!
En mi caso con mi Mambo y esas cantidades no se me pegó. Lleva bastante agua.
Otra cosa son elaboraciones que contengan harina o tomate o poca agua que se puedan agarrar más.
Un saludo
Hola. Una pregunta, el pimentón es dulce o picante? Gracias. Un abrazo.
Hola! El que más te guste o mezcla de ambos. En mi caso era dulce porque era el que tenía.
Un saludo y espero que te guste ????
Buenas,una dudita que me surgio.
si pongo la tapa a la vaporera no cambia nada la receta?
Hola!
La tapa de la vaporera ponla, así se concentra el vapor. Si te refieres a la tapa de la jarra debes ponerla porque la Mambo no funciona con velocidad sin la tapa. Solo funciona sin la tapa de la jarra a velocidad 0.
Un saludo