MUFFINS DE MANZANA Y CANELA Mambo

Feb 2, 2019 | Mambo, Postres y dulces | 10 Comentarios

Ingredientes para 14 muffins:

  • 150 g. de mantequilla.
  • 150 g. de azúcar moreno.
  • 2 huevos.
  • 180 g. de leche.
  • 220 g. de harina.
  • 8 g. de levadura (medio sobre)
  • Pizca de sal.
  • 2 cucharaditas de canela.
  • 1 manzana.
  • Almendra crocante para espolvorear.
  1. Derretimos la mantequilla en la Mambo: 3 min, Vel. 4, 37º, Pot. 2.
  2. Añadimos el azúcar, los huevos y la leche: 2 min, vel. 5.
  3. Tamizamos la harina y la levadura y la incorporamos a la jarra con la sal y la canela: 20 seg, Vel. 5.
  4. Acabamos de integrar los ingredientes con la espátula e incorporamos la manzana pelada y cortada en trozos.
  5. Rellenamos las cápsulas, espolvoreamos la almendra y la hundimos con ayuda de un tenedor y horneamos a 180º durante 30 minutos.

DELICONSEJO!!! LAS CÁPUSLAS QUE USÉ SON DE CARTÓN DE 4 CM DE ALTO Y 5 CM DE ANCHO, NORMALMENTE LOS MUFFINS NECESITAN MENOS TIEMPO DE HORNEADO, PERO EN ESTAS CÁPSULAS SALEN TAN GORDITOS QUE NECESITAN HACERSE BIEN POR DENTRO.

10 Comentarios

  1. Isabel
    Isabel el 3 agosto, 2019 a las 11:53 pm

    Deliciosos …….riquísimos ……espectaculares !!!

    Me salieron perfectos

    En vez de decorar con almendra , que no tenía , puse semillas variadas , quedaron genial

    Enhorabuena por éste magnífico blog !!!

    • entredelicias
      entredelicias el 4 agosto, 2019 a las 12:21 am

      Gracias por tu mensaje!
      Pues sí, las semillas son una gran opción.
      Me alegra que te gustaran.
      Un saludo

      • Nieves
        Nieves el 15 septiembre, 2019 a las 1:13 pm

        Buenísimos, ricos, ricos…. Les encantan a toda la familia.

        Me encantan. En la decoración les puse virutas de chocolate.

        • entredelicias
          entredelicias el 15 septiembre, 2019 a las 1:23 pm

          Hola!
          Que bien, gracias por tu comentario! Tienen mucho sabor.
          Buena idea el chocolate.
          Un saludo

      • Yaiza
        Yaiza el 1 febrero, 2021 a las 4:26 pm

        Están riquísimas, lo único es que me gustaría probar añadiéndole más manzana. Gracias por tus recetas

        • entredelicias
          entredelicias el 1 febrero, 2021 a las 6:22 pm

          Hola!
          Puedes probar pero que no sea una cantidad desorbitada respecto a los demás ingredientes ????

  2. Isabel
    Isabel el 14 diciembre, 2019 a las 7:41 pm

    Hola, ¿se puede cambiar la mantequilla por aceite de girasol?
    Me encanta tu blog, ya he hecho varias recetas.
    Saludos

    • entredelicias
      entredelicias el 15 diciembre, 2019 a las 11:26 pm

      Puedes probar, pero no hagas el paso 1 y añade el aceite después de batir los huevos con el azúcar. Unos 20 segundos, velocidad 5 y después continúas con el paso 3.
      Yo no probé a hacerlos con aceite, pero siempre lo añado a los bizcochos después del batido de los huevos.
      Un saludo

  3. Maria
    Maria el 4 mayo, 2020 a las 11:58 pm

    Podría sustituir la harina por harina de almendras o de coco?

    • entredelicias
      entredelicias el 5 mayo, 2020 a las 7:00 am

      Hola
      No sé decirte cantidades para que queden bien. Las veces q usé harina de almendras en masas abizcochadas siempre fue mezclada con harina de trigo.
      Un saludo