Ingredientes para 10 vasos:

• 5 sobaos.

Crema de frutos rojos:

• 200 g. de frutos rojos congelados o frescos.
• 50 g. de azúcar.

Relleno de queso:

• 250g. de queso mascarpone.
• 4 yogures griegos.
• 250 g. de leche condensada.

DELICONSEJO!!! ESTE POSTRE NECESITA REPOSO PARA QUE ADQUIERA CREMOSIDAD. ACONSEJO PREPARARLO EL DÍA ANTERIOR A CONSUMIRLO.

Preparamos los vasos:

1. En cada vaso ponemos medio sobao desmenuzado y con el palo de un mortero lo aplastamos. Guardamos en la nevera mientras preparamos el resto de la receta.

Preparamos la crema de frutos rojos:

1. Ponemos en la jarra de la Mambo los frutos rojos y el azúcar y programamos: 10 min, Vel. 2, 70º, Pot. 5.
2. Trituramos con unos golpes de turbo y reservamos en un tarro de cristal.

Preparamos el relleno de queso:

1. Pasamos un chorro de agua a la Mambo y aclaramos. Ponemos la mariposa y echamos todos los ingredientes del relleno: 4 min, Vel. 4.
2. El relleno estará muy líquido. Rellenamos los vasos y guardamos en la nevera por toda la noche.
3. Al día siguiente cubrimos con una capa de la crema de frutos rojos.

DELICONSEJO!!! YO COMETÍ EL ERROR DE NO ESPERAR A QUE ME COGIERA CREMOSIDAD EL RELLENO DE MASCARPONE Y EVIDENTEMENTE SE ME HUNDIÓ LA SALSA DE FRUTOS ROJOS, PERO AÚN ASÍ ESTABA BUENÍSIMO.

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