PIZZAS mambo

Elegir la masa que más os guste:

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Horno: 220º-230º, calor arriba y abajo y cuando haya alcanzado esa temperatura metemos la pizza y ponemos sólo calor abajo 13-15 minutos

RELLENOS:

VEGETAL:

• Base de tomate frito, orégano y mozzarella.
• Pimiento rojo.
• Pimiento verde.
• Calabacín.
• Berenjena.
• Cebolla.
• Tomates cherry
• Aceitunas negras.
• Albahaca fresca.
• Sal y pimienta.
• Calor arriba y abajo en el horno. Al salir del horno le ponemos un chorrito de aceite de oliva.

4 QUESOS:

• Tomate frito.
• Mozzarella rallada.
• Gorgonzola en trozos.
• Rulo de cabra.
• Parmesano en lascas.
• Albahaca fresca.

PIZZA DE COCIDO GALEGO:

Con esta pizza queremos acentuar el sabor del cocido que hacemos en Galicia por lo que no incluiremos especias ni quesos fuertes:

• Base de mozzarella.
• Sobras del cocido: costilla, carne, lacón… Yo evito poner chorizo.
• Y para mi lo más importante: ¡¡Grelos!!
• Al salir del horno un chorrito de aceite de oliva.

PIZZA DE JAMÓN SERRANO Y RÚCULA:

• Base de tomate en rodajas finas, queso rallado y orégano.
• Horneamos.
• Ponemos lonchas de jamón serrano y las aceitunas negras y volvemos a meter la pizza en el horno apagado, pero aprovechando el calor durante 5 minutos.
• Sacamos y añadimos la rúcula y un chorrito de aceite de oliva.

PIZZA DE POLLO A LOS 3 PIMIENTOS:

• Sofreír cebolla, pimiento rojo, amarillo y verde.
• Cuando estén sofritas las verduras incorporamos el pollo hasta que esté dorado.
• Base de tomate frito, orégano y queso rallado.
• Añadimos los pimientos, el pollo y tiras de jamón cocido. Horneamos.

PIZZA DE JAMÓN SERRANO Y CHAMPIÑONES:

A esta pizza le queda muy bien incorporarle ajo muy picadito en la preparación de la masa

• Base de tomate frito, orégano y queso rallado.
• Añadimos los champiñones y horneamos.
• Ponemos lonchas de jamón serrano y volvemos a meter en el horno apagado, pero aprovechando el calor durante 5 minutos.
• Sacamos del horno y le ponemos un chorrito de aceite de oliva.

PIZZA BARBACOA:

• Sofreímos la carne picada salpimentada.
• Base de kétchup o salsa barbacoa, orégano y mezcla de 3 quesos.
• Añadimos la carne y bacon en tiras.
• Podemos ponerle unos chorritos más de salsa por encima.

PIZZA DE ATÚN Y GAMBAS:

• Escaldamos las gambitas congeladas.
• Base de tomate frito o kétchup, orégano y mozzarella.
• Añadimos cebolla cruda picada muy fina, el atún desmenuzado y las gambas.
• Al salir del horno le ponemos un chorrito de aceite de oliva.

PIZZA DE LACÓN CON PIMENTÓN:

• Base de tomate frito o kétchup, orégano y mozzarella.
• Añadimos el lacón, espolvoreamos pimentón y el queso de cabra.
• Al salir del horno le ponemos un chorrito de aceite de oliva.

PIZZA DE JAMÓN Y BACON:

• Base de kétchup, orégano y mozzarella.
• Añadimos el jamón cocido en lonchas, bacon en taquitos, cebolla cortada fina y pimiento morrón.
• Al salir del horno le añadimos un chorrito de aceite de oliva.

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